22 juin 2008
Inspiration pour une recette de glace au chocolat blanc
Aujourd'hui j'ai créé une recette de glace au chocolat blanc, miam miam, que je partage avec vous.
Glace au chocolat blanc, orange et spéculos
- 2 oeufs
- 4 cs de sucre
- 100 g de chocolat blanc
- 2 cs poudre de chocolat blanc (Caotina) (facultatif)
- 2,5 dl de crème à fouetter
- zeste d'une orange
- 4 spéculos
Battre 2 jaunes d'oeufs avec 2 CS de sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.
Ajouter 100 g de chocolat blanc fondu (pour faire fondre mettre les morceaux de chocolat blanc dans un bol, attendre un peu et jeter délicatement l'eau - voire en garder un peu, c'est pas grave).
Ajouter 2 CS de chocolat blanc en poudre (facultatif).
Battre en chantilly 2,5 dl de crème et ajouter délicatement à la préparation.
Battre les 2 blancs d'oeufs en neige en y incorporant 2 CS de sucre et incorporer au reste de la préparation.
Ajouter le zeste d'une orange et 4 spéculos en miettes (broyés).
Mettre dans une sorbetière ou directement au congélateur.
Me voilà toute inspirée pour en faire d'autres....
21 juin 2008
Un petit sirop de menthe?
C'est l'été, il fait beau et chaud..... enfin normalement, donc j'ai fait du sirop de menthe avec celle qui pousse dans mon jardin, idéal pour se rafraîchir.
Santé et joyeux été à tous!!!!
Edit de 23 h 27 : Génial, il a fait super beau, super chaud, youpie!!!
14 juin 2008
Miel de pissenlit ou Cramaillotte
Ce printemps, pour mettre du soleil sur nos tartines, j'ai fait de la Cramaillotte, beaucoup de Cramaillotte. Miam miam. Et comme beaucoup de personnes autour de nous ne connaissaient pas ça, on en a offert. On en a même beaucoup offert. Résultat : on en a plus qu'un fond de pot. Va falloir attendre le printemps 2009 et là je ne vais pas en faire 2 kg, mais plutôt 10!!! Bref, si vous ne connaissez pas le miel de pissenlit, ...faudra y remédier printemps 2009!
